استخدمي السكين بأمان

السكين من الأدوات المهمة التي لاغنى عن استخدامها في المطبخ للوظائف المتعددة التي تقوم بها من فرم ةتقطيع إلا أن استخدامها قد ينطوي على بعض المخاطر إذا كانت غير حادة بالشكل الكافي أو تم استخدامها بطريقة خاطئة ولذلك يجب ألا تقطعي أي شيء بها ونصلُها تجاه جسمك كما يجب استخدام سطح مستوي للتقطيع فوقه ولا تستخدمي أبداً يديك بديلاً عنه.
عند غسلها يجب الإمساك بها من اليد الخشبية وليس من النصل،وإذا سقطت أثناء الاستخدام فلا تحاولي التقاطها أثناء السقوط بل ابتعدي عنها واتركيها لتسثط وتستقر على الأرض ثم التقطيها من اليد.
عند حفظها يُفضل أن تكون في مكان منعزل عن بقية أدوات المطبخ،وأخيراً يجب أن تركزي انتباهك فيما تقومين به من تقطيع أو فرم بالسكين حتى تتجنبي أخطارها.

(منقول من مجلة للإفادة)